Eierknappheit vor Ostern: Warum Supermärkte leer bleiben und Landwirte am Limit sind
Lara Lang
Eierknappheit vor Ostern: Warum Supermärkte leer bleiben und Landwirte am Limit sind
Deutschland kämpft mit akutem Eiermangel – nur wenige Wochen vor Ostern
Die Krise hat die Supermarktregale geleert und die Produzenten unter enormen Druck gesetzt. Landwirte warnen, dass die Wiederauffüllung der Bestände Zeit braucht, da junge Hennen nicht sofort Eier legen können.
Udo Baumeister, ein Geflügelzüchter aus Breckerfeld, liefert normalerweise mit seinen 120.000 Hennen täglich 100.000 Eier. Doch selbst sein Großbetrieb steht nun vor leeren Lagerhallen – die Nachfrage bleibt ungebrochen. Ein weiterer Landwirt aus dem Ruhrgebiet, der seit über 60 Jahren im Geschäft ist, gibt zu, eine solche Belastung für die Branche noch nie erlebt zu haben.
Vogelgrippe und lange Aufzuchtzeiten verschärfen die Lage Die Knappheit wurde durch Ausbrüche der Vogelgrippe verschlimmert, die zahlreiche Bestände dezimiert haben. Eine schnelle Steigerung der Produktion ist kaum möglich: Junge Hennen benötigen Monate, bis sie legen können, und brauchen ausreichend Platz. Mit dem nahenden Osterfest wächst der Druck auf die Erzeuger weiter.
Der Rundfunksender WDR besuchte kürzlich Betriebe, um die Herausforderungen zu dokumentieren. Die Berichte zeigen Landwirte, die rund um die Uhr arbeiten – und trotzdem die Verbrauchernachfrage nicht decken können. Die Nachfrage bleibt hartnäckig hoch und treibt den Markt an seine Grenzen.
Keine Entspannung vor Ostern in Sicht Der Eiermangel wird sich vor den Feiertagen voraussichtlich nicht bessern. Die Landwirte sind am Limit, und die Erholung hängt sowohl von der Zeit als auch von der Eindämmung der Tierseuchen ab. Bis dahin müssen Verbraucher weiter mit knappen Angeboten in den Supermärkten rechnen.
