Kakaoreste werden zu Superfood: Wie ein Start-up Bauern in Ghana rettet
Lara Lang
Kakaoreste werden zu Superfood: Wie ein Start-up Bauern in Ghana rettet
Ein deutsches Start-up verwandelt Kakaoreste in vitaminreiche Getränke – und hilft ghanaischen Bauern zu höheren Einnahmen
Das in Köln ansässige Unternehmen Koa stellt aus Kakaofruchtmark – einem meist weggeworfenen Teil der Frucht – drei Fruchtsaft-Shots her. Die Initiative kommt zu einem Zeitpunkt, an dem die globalen Kakaobestände auf ein Zehnjahrestief gesunken sind und die Schokoladenproduktion weltweit bedrohen.
Die neuen Cocoa Fruit Shots von Koa gibt es in drei Varianten: Koa Pure, Koa Boost und Koa Energize. Jede 60-Milliliter-Portion deckt den gesamten empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C. Das Fruchtmark verleiht den Getränken einen natürlich süßen, tropischen Geschmack und enthält zudem Antioxidantien sowie essenzielle Mineralstoffe.
Das Unternehmen betreibt eine Fabrik in Akim Achiase in der Ostregion Ghanas, wo es Kakaofrüchte verarbeitet. Die Anlage unterstützt rund 10.000 Kleinbauern und zahlt ihnen fast das Doppelte der Prämien, die Fairtrade oder die Rainforest Alliance bieten. Laut Koa berichten 96 Prozent der Landwirte dank der zusätzlichen Einnahmen von einer verbesserten Lebenssituation.
Bisher hat Koa 25 Millionen US-Dollar eingesammelt, um seine Aktivitäten auszubauen. Das Geschäftsmodell des Start-ups zielt auf zwei zentrale Probleme ab: die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und die Schaffung einer nachhaltigen Einnahmequelle für Kakaobauern. Durch den Klimawandel sind die weltweiten Kakaobestände auf den niedrigsten Stand seit einem Jahrzehnt gesunken – Experten warnen, dass bis 2050 ein Drittel der Kakaobäume verschwinden könnte.
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Indem Koa das oft ungenutzte Fruchtmark verwertet, ermöglicht das Unternehmen den Bauern, mehr von ihrer Ernte zu vermarkten. Gleichzeitig hilft dieser Ansatz, ihre Einkommensquellen zu diversifizieren – besonders wichtig in einer Zeit, in der der traditionelle Kakaoanbau vor wachsenden Herausforderungen steht.
Die vitaminreichen Shots bieten Verbrauchern ein neues Produkt und geben den Bauern gleichzeitig einen finanziellen Aufschwung. Angesichts der angespannten Kakaolage könnte die Methode von Koa für Tausende Produzenten eine Rettung sein. Die Getränke sind nun erhältlich und verbinden gesundheitliche Vorteile mit einer Lösung für das langjährige Problem der Branchenverschwendung.
